Sondage : les Canadiens voyagent... pour bien manger !

Dans une industrie touristique qui fait de plus en plus la part belle aux expériences, quelle est la place de la gastronomie et de la bonne bouffe dans le choix d'une destination ?

Un récent sondage mené par Kayak et OpenTable donne des éléments de réponses. L'étude, réalisée en ligne par YouGov auprès de 1 056 Canadiens adultes, révèle que l’appétit pour les découvertes culinaires est très fort chez les Canadiens : 22 % affirment qu’ils réserveraient des vacances uniquement pour faire l’expérience d’un restaurant de leur choix.

Près des trois quarts (74 %) des Canadiens préféreraient, lorsqu’ils voyagent, un repas local authentique à quelque chose de familier. Enfin, les Canadiens sont 38 % plus susceptibles que les Américains de réserver un voyage basé sur l’offre culinaire.

Les autres points à retenir du sondage sont les suivants :

• La bonne cuisine vaut le détour : un long trajet en voiture n’est pas un obstacle pour les Canadiens, 71 % d’entre eux affirment qu’ils voyageraient une heure ou plus pour manger dans un restaurant précis. Plusieurs ont également mentionné qu’ils ont déjà fait un long détour (27 %) ou une excursion d’une journée (33 %) juste pour aller à un restaurant dont ils rêvaient essayer.  
• La nourriture est une priorité pour les Canadiens lorsqu’ils planifient leur voyage : 28 % des Canadiens font des recherches de restaurants dans un autre pays avant de réserver leur vol et 10 % réservent une table avant de réserver leur voyage.
• Les Canadiens ont un palais aventureux : 74 % des Canadiens affirment qu’ils préféreraient essayer quelque chose de nouveau et de local plutôt qu’un repas qu’ils connaissent bien afin de découvrir la culture d’une ville.