La Martinique va à nouveau faire saliver le Québec

La journée d’hier marquait le coup d’envoi de la 8ème édition du festival de la Martinique Gourmande, cet événement culinaire lancé à l'initiative du Comité Martiniquais du Tourisme, visant à promouvoir la destination en titillant les papilles des Québécois.

À nouveau, plusieurs établissements de Montréal proposeront à leurs menus, que ce soit des bars ou des restaurants, des mets ou cocktails à saveur résolument antillaise. Lancé en 2007, ce festival culinaire comptait quatre restaurants montréalais partenaires. L’année dernière, ils étaient 28 à embarquer dans la danse. Cette année, ils seront…36.

Lors d'une réception réunissant hier en fin de matinée au Sofitel de Montréal, journalistes et amis de la Martinique, le Comité Martiniquais du Tourisme s'est enorgueilli de ce succès grandissant :

« La popularité de la Martinique Gourmande ne se dément pas année après année. En 2015, nous enregistrons un contingent record de restaurants et bars qui amèneront un peu de goût de notre île dans les verres et assiettes des Québécois. Nous sommes très fiers de cet engouement », a indiqué devant les médias Muriel Wiltord, directrice du Comité Martiniquais du Tourisme pour l’Amérique du Nord.

« À vrai dire, c’est une opération qui s’impose à Montréal tant nous partageons de points communs. Je ne parle pas que de la langue mais aussi de la convivialité naturelle des gens, du sens de la fête et de l'amour pour la bonne bouffe», a-t-elle ajouté.

Cette année, le chef martiniquais mis en vedette était Gérald Kambona, propriétaire et gérant de La Dunette à Sainte-Anne, ville située à l’extrême sud de la Martinique.

À sa carte, on y retrouvera tous les classiques de la cuisine du coin comme les accras de morue, les colombos mais aussi des plats à base d’oursins comme la brouillade d'oursins, le poisson sauce à l'oursin ou le Vivaneau farci… à l’oursin.

« La dernière fois que je suis venu à Montréal, cela remonte à trente ans. Je suis très heureux d’être de retour parmi vous avec cette nouvelle toque d’ambassadeur de mon île. J’invite tous les Québécois à venir en Martinique pour découvrir ou redécouvrir notre accueil chaleureux, notre joie de vivre et notre cuisine bien sûr », a déclaré Gérald Kambona.

Les agents, aussi de la fête

« Nous avions pour habitude d’organiser un événement de lancement du festival juste pour les médias. Les agents de voyages découvraient alors cela dans les diverses publications et nous disaient qu’ils aimeraient bien être aussi de la partie. C’est pourquoi nous avons organisé en plus cette année cet atelier de mixologie festif et convivial.», nous a expliqué Antoine Omère, chargé de Promotion au bureau montréalais du Comité Martiniquais du Tourisme.

En effet, hier soir, deux groupes successifs composés de professionnels du voyage ont pu participer à des sessions d’apprentissage, aux Ateliers et Saveurs, afin de concocter des cocktails martiniquais.  Baptisés « L’Antillaise » et « Les Salines », les deux breuvages ont mis la bonne ambiance!

Les shakers remuaient, tout comme les corps de chacun des participants à vrai dire, lorsque la musique insulaire commençait à emplir les lieux.

« Il fallait cette année remercier les professionnels du voyage pour leur formidable soutien. Ce sont eux qui nous permettent en bout de ligne d’enregistrer une croissance soutenue du nombre de visiteurs québécois en Martinique. Nous voulions qu’ils soient acteurs d’un moment convivial. À voir leurs visages détendus, je crois que c’est réussi », a conclu Muriel.

Le festival de La Martinique Gourmande se déroule du 17 au 27 septembre 2015. 

Pour obtenir la liste de tous les établissements partenaires, rendez-vous au www.martiniquegourmande.ca.