Martinique Gourmande revient au Québec pour une 19e édition

Le Festival Martinique Gourmande sera de retour au Québec du 8 au 19 septembre pour une 19e édition placée sous le thème « Le goût du partage ».

Porté par le Comité Martiniquais du Tourisme au Canada, l’événement se déploiera dans une quarantaine de restaurants et de bars de Montréal, de Québec et d’autres régions. Plusieurs chefs venus de la Martinique participeront également aux activités.

« Au fil des éditions, le Festival Martinique Gourmande s’est affirmé comme un événement gastronomique et festif incontournable, très attendu du grand public. Pour cette 19e édition, nous invitons nos visiteurs à vivre une expérience encore plus immersive au cœur de la culture martiniquaise », indique Karine Roy-Camille, directrice adjointe du bureau des Amériques pour le Comité Martiniquais du Tourisme.

Selon elle, le thème de cette année célèbre « la générosité qui s’exprime dans notre art de vivre comme dans notre cuisine ». Les chefs la feront découvrir à travers leurs créations au Marché Créole et dans les établissements participants.

Un nouveau décor pour le Marché Créole

Le Marché Créole prendra ses quartiers au Belvédère du Centre des sciences de Montréal, dans le Vieux-Port de Montréal, le samedi 12 septembre, de 12 h à 19 h, et le dimanche 13 septembre, de 11 h à 18 h.

Situé à l’extrémité du quai surplombant le fleuve Saint-Laurent, le site comprend un espace couvert, une terrasse abritée et un toit-terrasse. L’entrée demeurera gratuite et une programmation d’animations destinée aux petits et aux grands sera proposée. Plusieurs artistes se succéderont également sur scène.

Parmi les nouveautés, une préouverture du marché sera organisée le dimanche matin autour d’une activité de yoga présentée en partenariat avec Idolem.

Des créations martiniquaises dans une quarantaine d’établissements

Les restaurants participants proposeront un plat signature, tandis que les bars présenteront une création spéciale accompagnée d’une boisson ou d’un cocktail conçu pour le festival. La liste des établissements participants est accessible sur le site de l’événement.

Le restaurant Le Renoir figure notamment parmi les établissements qui renouvellent leur participation. « Cette fidélité reflète notre engagement à faire rayonner des terroirs d’exception et à créer des expériences culinaires qui invitent au voyage », souligne son chef, Olivier Perret.

« Les produits de la Martinique nourrissent notre créativité et nous inspirent une cuisine où les saveurs exotiques rencontrent le savoir-faire français », ajoute-t-il.

Quatre chefs martiniquais au Marché Créole

La cheffe Prisca Morjon, de Ma Cuisine Créole, sera de retour au Marché Créole. Elle sera accompagnée de trois chefs qui participent pour la première fois à l’événement : Ruddy Nonone, chef exécutif du restaurant Le Dôme à l’hôtel Karibéa Valmenière; Marc-Aimé Nally, chef et fondateur du restaurant Ô Start; et Sébastien Jean-Joseph, chef-propriétaire de L’Entrepôt.

« Représenter la Martinique au Canada est pour moi un immense honneur. Une occasion idéale de porter haut les couleurs de notre gastronomie, de faire découvrir la richesse de nos produits du terroir et de partager avec le monde une part de l’âme martiniquaise à travers la cuisine », témoigne Ruddy Nonone.

Marc-Aimé Nally se dit pour sa part fier de participer au festival afin de « partager [sa] passion, [son] identité et l’excellence de la cuisine martiniquaise ».

Une compétition de mixologie consacrée au rhum

Les mixologues professionnels du Québec sont invités à participer à la compétition de mixologie Martinique Gourmande, soutenue par le rhum Trois Rivières. L’initiative mettra de l’avant le partage, la créativité et l’authenticité, notamment par l’utilisation de produits martiniquais.

Certaines des créations seront proposées à la carte dans des restaurants participants. Les modalités d’inscription sont présentées sur le site de Martinique Gourmande.

Un séjour en Martinique à gagner

Du 1er au 30 septembre, les participants pourront également s’inscrire gratuitement en ligne à un concours permettant de gagner un séjour d’une semaine pour deux personnes au Club Med Les Boucaniers, en Martinique. Le prix comprend les vols d’Air Canada au départ de Montréal ou de Québec.

Le programme complet, les animations, le concours et la liste des établissements participants peuvent être consultés sur le site du Festival Martinique Gourmande.

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