Le Festival Martinique Gourmande de retour au Québec du 9 au 21 septembre

Du 9 au 21 septembre 2025, la Martinique s’invite dans les assiettes et les verres des Québécois à l’occasion de la 18e édition du Festival Martinique Gourmande.

Pendant treize jours, plus de 50 restaurants et bars à travers la province, de Montréal à Québec en passant par plusieurs villes en région, proposeront des menus, des cocktails et des expériences inspirés de l’île aux fleurs.

Un festival à l’image de la Martinique

Le Comité Martiniquais du Tourisme (CMT), organisateur de l’événement, souhaite offrir aux Québécois une immersion dans la culture culinaire et l’art de vivre de la Martinique.

« Ce festival incarne l’esprit de la Martinique : une terre de partage, de générosité et de saveurs. À travers le Festival Martinique Gourmande, nous souhaitons offrir aux Québécois une immersion dans notre culture culinaire, mais aussi dans notre art de vivre », explique Bénédicte Di Geronimo, présidente du CMT.

Elle précise :

« Notre ambition dépasse la simple mise en valeur de la gastronomie : chaque bouchée, chaque arôme, chaque ingrédient raconte une histoire, celle de la Martinique. Cette initiative s’inscrit dans une volonté plus large de faire rayonner la Martinique comme une destination riche, accueillante et plurielle. »

Plus de 50 établissements participants

Le CMT fait valoir que la Martinique, sise à seulement cinq heures de vol du Québec, séduit autant par ses paysages que par sa gastronomie. Des spécialités comme les accras de morue, le poulet boucané ou le lambi illustrent la richesse de son patrimoine culinaire.

Cette année, plus de 50 bars et restaurants mettront de l’avant les saveurs martiniquaises dans le cadre de Martinique Gourmande. De nouvelles adresses se joignent à l’événement, autant dans les grandes villes qu’en région. Chaque menu, chaque assiette, chaque cocktail devient une passerelle entre le Québec et la Martinique, fait-on valoir.

Olivier Perret, chef exécutif pour Le Renoir et Le Nini, témoigne :

« C’est toujours un immense plaisir de partager des moments de complicité, de savoir-faire et de soleil dans mes cuisines en compagnie des chefs martiniquais. Leurs produits exotiques, aussi généreux que leur culture, apportent une touche vibrante et savoureuse à chaque création. Une rencontre culinaire haute en couleurs et en émotions. »

Des sonorités martiniquaises

Pour recréer l’ambiance chaleureuse de la Martinique, certains établissements proposeront également des animations musicales.

La programmation inclura des prestations de violoniste, saxophoniste, tambour ou DJ afin d’agrémenter les repas dans quelques restaurants participants. L’objectif : offrir une ambiance authentiquement martiniquaise !

Une compétition de mocktails 

Grande nouveauté de cette édition : une compétition de mocktails, où des barmen et barmaids québécois sont invités à créer une boisson sans alcool mettant en vedette un ingrédient emblématique de la Martinique : la Vanille Volkanik.

Cette initiative met de l’avant trois valeurs centrales pour le CMT :

• L’inclusion, en permettant à tous – petits et grands – de célébrer ensemble

• La créativité, avec la mixologie comme terrain d’expression

• L’authenticité, en valorisant des produits locaux cultivés avec soin

Certaines de ces créations seront disponibles à la carte dans les restaurants participants, offrant ainsi une façon originale et rafraîchissante de découvrir la Martinique.

Des séjours à gagner 

En collaboration avec Air Canada et Club Med Les Boucaniers, plusieurs séjours d’une semaine pour deux personnes en Martinique seront tirés au sort durant le festival.

Ces prix seront remis à différentes catégories de participants :

• Le grand public (inscription en ligne)

• Les agents de voyage

• Les établissements partenaires

• Le gagnant ou la gagnante de la compétition de mocktails

« Depuis plus de deux décennies, le Comité Martiniquais du Tourisme s’engage activement en faveur du développement de la notoriété de la destination sur le marché québécois. Cet engagement est soutenu par la collaboration de partenaires stratégiques – compagnies aériennes, agences de voyages, tour-opérateurs – qui contribuent à rendre l’île plus accessible que jamais », souligne la présidente du CMT.

Une nouvelle liaison Québec–Fort-de-France

Le CMT profite de l’occasion pour rappeler que le 7 décembre prochain, Air Canada lancera un nouveau vol direct entre la ville de Québec et Fort-de-France. Cette liaison s’ajoutera aux dessertes existantes depuis Montréal.

« Cette liaison aérienne entre Québec et Fort-de-France symbolise l’intensification des échanges entre nos deux territoires. Elle permettra aux Québécois d’accéder plus facilement à notre île, et de vivre l’expérience martiniquaise dans toute sa diversité », se félicite Bénédicte Di Geronimo.

Une invitation au voyage

À travers Martinique Gourmande, le CMT entend tisser des liens durables avec le Québec, en misant sur des valeurs communes comme l’authenticité, la convivialité et la passion du goût, fait valoir la présidente du CMT.

« Je me réjouis de cette dynamique renouvelée et invite chaleureusement les Québécois à venir découvrir la MARTINIQUALITÉ dans toute sa splendeur — à travers sa cuisine, son hospitalité et son environnement naturel exceptionnel ! », conclut Mme Di Geronimo.

Pour plus d’informations sur la programmation, les établissements participants, les concours, les animations à venir, ainsi que pour des recettes et des idées d’inspiration : martiniquegourmande.ca