Le Festival Martinique Gourmande célèbre à Québec le lancement de sa 19e édition

Denis Méthot

Après un premier rendez-vous médiatique à Montréal, le Festival Martinique Gourmande a célébré, le 8 septembre à Québec, le lancement officiel de sa 19e édition. 

Le Comité Martiniquais du Tourisme (CMT), le Consul de France à Québec, les représentants d’YQB, ceux d’Air Canada avaient convié quelques dizaines de conseillers en voyages et d’autres invités à la Résidence de France (la résidence officielle du consul général de France à Québec, sur la rue des Braves) pour donner le coup d’envoi à l’édition 2026.

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Les Québécois ont déjà un gros appétit pour la Martinique et cet appétit est sujet à augmenter encore grâce à ce Festival qui fait valoir l’île en tant que terre de découvertes culinaires, culturelles et naturelles dans plusieurs établissements de la province.

Cette année, une trentaine de restaurants et bars participent au Festival Martinique Gourmande, proposant un plat signature ou un cocktail à saveur martiniquaise créés spécialement pour l’occasion. Quatre chefs martiniquais seront aussi de passage au Québec pour faire découvrir et mettre en valeur des assiettes de leur pays.

Une destination facile d’accès

L’an dernier, la Martinique a reçu 45 000 Canadiens et Québécois. Cette année, l’achalandage pourrait franchir le cap des 50 000, prévoit le CMT. Outre la visibilité que lui procure le Festival Martinique Gourmande, l’amélioration de la desserte aérienne devrait contribuer à l’atteinte de cet objectif.

Comme il se doit, l’événement d’hier à Québec a mis en lumière les vols directs qui relient maintenant l’Aéroport international Jean-Lesage de Québec (YQB) à l’île aux fleurs.

Lancée presque simultanément par Air Canada et Air Transat en 2025, la liaison s’est révélée populaire, y compris pendant l’été.

Les deux transporteurs consolident leur présence sur ce marché. À compter du 25 octobre, Air Canada déplacera son vol hebdomadaire du lundi au dimanche, a indiqué Karen Acs, gestionnaire principale - Ventes régionales.

Qui plus est, en raison de la vigueur de la demande, la desserte Québec – Fort-de-France cessera dès lors d’être saisonnière : elle sera offerte toute l’année – à la grande satisfaction de Jean-Luc Tremblay, chargé de comptes principaux (Québec) chez Vacances Air Canada.

« La Martinique, c’est comme un voyage. Vous n’y prenez pas seulement des vacances au soleil et sur la plage, mais vous partez à la découverture d’une culture, d’une gastronomie, de paysages. Même en été, c’est très intéressant comme lieu de séjour, car le climat est agréable à l’année », a souligné Karen Acs.

Les vols de YQB avec Air Canada Rouge se feront à bord de Boeing 737 MAX, qui disposent de 12 fauteuils affaires et de 165 sièges économiques. Dans ces appareils provenant de la ligne principale d’Air Canada, la cabine dispose de plus d’espace que les anciens Airbus et des écrans sont offerts dans les sièges plutôt qu’un service WIFI.

Pour sa part, Air Transat offrira un vol hebdomadaire le samedi pendant une partie de l’automne. Du 14 décembre au 4 avril, la fréquence passera à deux vols par semaine, les mercredis et samedis, avant de revenir à un vol le samedi du 5 au 25 avril.

Quelques repères sur la Martinique

La rencontre à la Résidence de France a également permis au CMT de rappeler plusieurs renseignements sur la destination.

En voici quelques-uns :

● Malgré ses dimensions modestes — environ 80 km de longueur sur 35 km de largeur —, la Martinique bénéficie de trois reconnaissances de l’UNESCO, liées à la yole ronde, à sa réserve de biosphère ainsi qu’aux volcans et forêts de la Montagne Pelée et des pitons du nord.

● La Martinique compte un peu moins de 350 000 habitants, dont environ 400 centenaires, une longévité que le CMT associe notamment à l’alimentation et au mode de vie martiniquais.

● Les racines de la cuisine martiniquaise reposent sur quatre sources : autochtone (héritage taïno), africain, européen et indien.

● Les citoyens canadiens n’ont pas besoin de visa pour effectuer un séjour touristique de courte durée en Martinique. Le permis de conduire canadien y est accepté. La monnaie officielle est l’euro et les paiements peuvent être effectués par carte de crédit ou en espèces.

● L’aéroport international Martinique Aimé-Césaire a reçu 1,2 million de passagers en 2025. De récents travaux d’agrandissement y ont été menés.

● Fort-de-France accueille des départs de MSC Croisières, Costa Croisières et Ponant, ainsi que ceux du Club Med 2. (Club Med est aussi présent sur l’île avec le Club Med Les Boucaniers, situé à Sainte-Anne.)

● Plusieurs autres compagnies font figurer la Martinique dans leurs itinéraires, dont The Ritz-Carlton Yacht Collection, Explora Journeys, Royal Caribbean International, Star Clippers, Orient Express, Norwegian Cruise Line et Princess Cruises.

● Sur le plan touristique, la Martinique se divise en cinq grands pôles : le Centre, le Nord-Ouest, le Nord-Est, le Sud-Est et le Sud-Ouest.

● Se voulant la « capitale mondiale du rhum », la Martinique compte plusieurs distilleries ouvertes aux visites et aux dégustations.

● Il y a une heure de décalage avec le Québec en hiver et aucune en été. La température moyenne y est de 26 °C.

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