Los Cabos apporte ses saveurs à Montréal et présente ses nouveautés

L’art de vivre et les saveurs de Los Cabos étaient à l’honneur mardi soir (18 août) au Bar Luz, à Montréal, lors d’une rencontre intime réunissant des représentants de la destination et des membres des médias.

Organisé en présence de Rodrigo Esponda, directeur général de l’Office du tourisme de Los Cabos, l’événement, baptisé Un goût de Los Cabos (A Taste of Los Cabos), proposait une immersion dans l’hospitalité, la gastronomie et l’art de la mixologie de la destination mexicaine.

La soirée a commencé par une expérience de mixologie animée par Osvaldo Vazquez, venu spécialement de Los Cabos, avant de se poursuivre autour d’un souper inspiré de la cuisine de la Basse-Californie du Sud.

La rencontre a également permis à Los Cabos de présenter les principaux développements de son offre touristique et hôtelière.

Le Canada, deuxième marché international

Le marché canadien continue d’occuper une place importante pour Los Cabos. De janvier à mai 2026, la destination a accueilli 128 349 visiteurs canadiens, soit une hausse de 7,1 % par rapport à la même période en 2025.

« Le Canada représente maintenant 8 % de l’ensemble des visiteurs internationaux et constitue le deuxième marché international en importance pour la destination », a indiqué Rodrigo Esponda.

« Les Canadiens séjournent en moyenne 11 nuits à Los Cabos et y dépensent plus de 4 600 $ CA par voyage. »

La capacité aérienne canadienne est également en progression. Quelque 150 800 sièges sont programmés entre août 2026 et janvier 2027, ce qui correspond à une augmentation de 28,9 %.

Entre mer, désert et montagne

La présentation a aussi mis en lumière la diversité des expériences proposées à Los Cabos.

D’entrée de jeu, le directeur a tenu à préciser que Los Cabos ne se limite pas à Cabo San Lucas et à San José del Cabo.

« Il s’agit bien sûr des deux principales villes de la destination, mais Los Cabos désigne l’ensemble de la région. Son nom signifie “les caps”, en référence aux nombreux caps qui jalonnent le littoral. La région ne se résume donc pas à deux villes regroupant des hôtels et une marina, aussi belles soient-elles. Los Cabos offre beaucoup plus que cela. »

Au-delà des journées de détente à la plage, les voyageurs peuvent profiter d’activités en mer, dans le désert et en montagne, ainsi que d’une offre étoffée en matière de bien-être.

La région compte notamment des spas de calibre international et une grande variété d’activités axées sur la détente et la remise en forme.

Parmi les principaux attraits naturels figure Cabo Pulmo, présenté comme le plus vaste écosystème sous-marin d’Amérique du Nord. Désigné parc national marin en 1995 et reconnu comme site Ramsar, il couvre 7 111 hectares de terres et de zones marines. Sa biodiversité en fait un lieu privilégié pour la plongée en apnée et la plongée sous-marine.

La Sierra de la Laguna offre pour sa part des paysages montagneux, des espèces endémiques, des sources thermales et différentes possibilités de randonnée. Ce sanctuaire naturel protégé illustre la diversité des paysages accessibles depuis les stations balnéaires de Los Cabos.

De plus, la destination compte 19 terrains de golf aménagés entre la mer, le désert et les montagnes. D’autres parcours doivent s’ajouter à l’offre au cours des prochaines années, renforçant le positionnement de Los Cabos comme l’une des principales destinations de golf en Amérique latine.

À cela s’ajoutent 32 plages, réparties entre la côte pacifique, Cabo San Lucas, le corridor touristique, San José del Cabo et l’East Cape.

Une scène gastronomique reconnue par Michelin

La gastronomie occupe une place centrale dans l’expérience touristique de Los Cabos. Au total, les établissements de la Basse-Californie du Sud ont reçu 22 distinctions et recommandations du Guide Michelin.

Le restaurant Cocina de Autor Los Cabos, dirigé par les chefs Sidney Schutte et Francisco Sixtos, à Cabo San Lucas, détient une étoile Michelin.

Les restaurants Acre et Flora’s Field Kitchen, tous deux situés à San José del Cabo, ont obtenu une étoile verte, qui souligne leur engagement en faveur d’une gastronomie plus durable.

Trois établissements se sont également vu décerner un Bib Gourmand :

• Cocina del Campo par Agricole, à Pescadero;
• Flora’s Field Kitchen, à San José del Cabo;
• Metate, à Cabo San Lucas.

Le luxe poursuit son essor à Los Cabos

Los Cabos continue parallèlement d’étoffer son offre hôtelière haut de gamme, avec plusieurs ouvertures attendues entre 2026 et 2029.

Parmi les nouveautés les plus attendues figure Amanvari, première propriété d’Aman au Mexique. Situé sur l’East Cape, l’établissement misera sur une formule particulièrement exclusive comprenant 18 casitas, auxquelles s’ajouteront des résidences privées. Son ouverture est annoncée pour juillet 2026.

Le St. Regis Los Cabos at Quivira doit pour sa part ouvrir en novembre 2026. Le projet réunira 99 chambres et 25 résidences.

Également attendu en novembre, le Grand Hyatt Los Cabos Resort, Golf & Spa comptera environ 300 chambres. Il deviendra le premier établissement Grand Hyatt à proposer une formule tout compris.

Le calendrier des prochaines ouvertures comprend aussi :

• le Kadun Hotel Boutique, en 2026;
• le Soho House & Beach Club, en juillet 2026;
• The Estates at Vidanta, en 2026;
• le Conrad Los Cabos, en 2027;
• le Nizuc Golf & Resort Los Cabos, en 2027;
• Siro Palmilla, avec 120 chambres et 14 résidences, en 2027;
• le Delano East Cape et un établissement Raffles Hotels & Resorts, en 2029.

Deux vols directs par semaine depuis Montréal

L’accessibilité aérienne depuis le Canada sera renforcée durant l’hiver 2026-2027, entre autres au départ du Québec.

« Nous travaillons depuis plusieurs années à améliorer l’accessibilité aérienne de la destination. Au fil des ans, j’ai constaté que le Canada, et Montréal en particulier, avaient besoin d’une meilleure desserte vers Los Cabos », a souligné Rodrigo Esponda.

Cet hiver, Air Transat inaugurera une liaison sans escale entre Montréal (YUL) et Los Cabos (SJD) le 10 décembre. Le vol sera offert chaque jeudi.

Air Canada, qui dessert déjà la destination depuis Montréal, proposera pour sa part un vol hebdomadaire le vendredi à compter du 11 décembre. Los Cabos bénéficiera ainsi de deux vols directs par semaine au départ de Montréal.

De son côté, Porter Airlines commencera à desservir Los Cabos au départ de Toronto trois fois par semaine et d’Edmonton quatre fois par semaine dès le 16 novembre. Une liaison au départ d’Ottawa sera ensuite inaugurée le 18 décembre, à raison de deux vols hebdomadaires.

Au total, des vols directs relieront Los Cabos à plusieurs villes canadiennes, dont Victoria, Vancouver, Abbotsford, Kelowna, Calgary, Edmonton, Regina, Winnipeg, Toronto, Ottawa et Montréal.