Oceania Cruises dévoile La Table, un nouveau restaurant signé Maîtres Cuisiniers de France

Oceania Cruises a levé le voile sur La Table par Maîtres Cuisiniers de France, un nouveau restaurant qui sera inauguré à bord de l’Oceania Sonata en 2027.

Selon la compagnie, il s’agit du premier restaurant en mer lancé avec l’approbation des Maîtres Cuisiniers de France, une organisation vouée à la préservation et au rayonnement de la gastronomie française.

Conçu comme un lieu intime, La Table pourra accueillir 18 convives seulement. L’expérience sera offerte sur réservation.

Une collaboration culinaire

Oceania Cruises souligne que son programme culinaire est dirigé par deux Maîtres Cuisiniers de France, les chefs Alexis Quaretti et Eric Barale.

Le menu, appelé à changer, sera élaboré en collaboration avec des chefs invités issus de cette organisation. La compagnie précise que l’offre mettra de l’avant les techniques classiques de la cuisine française ainsi que des accords plus contemporains.

« Ce restaurant est profondément personnel pour nous. Il reflète les valeurs que le chef Barale et moi partageons : le respect de la technique, l’appréciation des saveurs et un engagement indéfectible envers l’excellence », a déclaré le chef Alexis Quaretti.

Une offre parmi dix restaurants

La Table s’ajoutera à l’offre culinaire de l’Oceania Sonata, qui comptera dix restaurants.

Le lieu accueillera aussi l’expérience Dom Pérignon d’Oceania Cruises, comprenant un menu dégustation en six services accompagné de trois millésimes de champagne.

La compagnie indique par ailleurs que l’Oceania Sonata proposera aussi, entre autres, le Grand Dining Room, Jacques, Red Ginger, Polo Grill, Toscana ainsi que le nouveau Nikkei Kitchen.

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