Air France : des desserts signés Laurent Le Daniel en classe Affaires au départ du Canada

Depuis le 1er juillet, Air France propose en classe Affaires des desserts créés par le pâtissier breton Laurent Le Daniel, « Meilleur Ouvrier de France ».

C’est la première fois que la compagnie offre des desserts signés au départ du Canada. Ces créations viennent compléter les plats du Chef Olivier Perret, du restaurant Renoir à Montréal.

« Chaque création est une évasion sensorielle », souligne Laurent Le Daniel, qui mise sur la qualité des produits, la créativité et la délicatesse des saveurs. Parmi les desserts proposés figurent Infiniment citron, Chocolat et caramel, ainsi que Framboise et nougat de Montélimar.

Présélection du plat chaud

Air France rappelle que les clients en classe Affaires peuvent présélectionner leur plat chaud jusqu’à 24 heures avant le départ, un service qui garantit leur choix et permet une consommation plus juste à bord.

Des nouveautés aussi en Premium et Économie

De nouveaux desserts sont également offerts dans les autres classes de service.

Ainsi, en classe Premium, les passagers pourront savourer un sablé citron meringué, un entremets façon forêt ou un nuage café.

En classe Économie, trois petits moelleux — poire, chocolat ou agrumes à la vanille — seront proposés selon les cycles.

Offre estivale de vols depuis le Canada

Durant l’été, Air France rappelle proposer 59 vols par semaine vers Paris-Charles de Gaulle depuis cinq villes canadiennes : Montréal (28 vols), Québec (3), Toronto (14), Ottawa (7) et Vancouver (7).

À propos de Laurent Le Daniel

Originaire de Vannes, Laurent Le Daniel a été formé dans plusieurs maisons réputées en France avant de remporter, en 1997, le titre de Meilleur Ouvrier de France. Il a ouvert sa première boutique à Rennes en 1998.

Membre de l’association Relais Desserts depuis 2004, il a été élu en 2021 président de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Glaciers Confiseurs Traiteurs de France. En 2024, il a été fait Chevalier de l’Ordre National du Mérite.