Air France bonifie l’expérience culinaire en cabine Premium sur les vols long-courriers

Air France annonce la refonte complète de la seconde prestation servie en cabine Premium sur les vols de plus de sept heures, en remplacement du sac « Bon Appétit ».

Jusqu’à présent similaire à l’offre Economy, cette collation est désormais spécifique à la cabine Premium.

Présentée sur un plateau, cette prestation varie selon le moment du vol. Sur les vols de nuit, les passagers reçoivent un petit-déjeuner continental comprenant notamment une viennoiserie, un fromage blanc et un granola, avec du pain chaud sur les vols de plus de dix heures.

Sur les vols de jour, une collation fraîche est proposée, incluant un duo de clubs sandwiches, dont une option végétarienne. Sur les trajets de plus de dix heures, une salade composée s’ajoute notamment à l’offre.

Un menu « à la française » signé par un chef étoilé

En cabine Premium, la compagnie propose un repas complet comprenant biscuits apéritifs, entrée, choix entre deux plats chauds, fromage et dessert, servis dans une vaisselle éco-conçue avec des couverts en inox.

Les plats chauds sont élaborés par le chef français Frédéric Simonin, Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé Michelin, en collaboration avec Servair. Les recettes privilégient des produits frais, locaux et de saison, ainsi que des ingrédients d’origine française, incluant viandes, produits laitiers et poissons issus de la pêche durable.

Ces menus sont proposés notamment au départ de Paris, de destinations antillaises et de plusieurs escales en Amérique du Nord, dont le Canada.

Desserts, boissons et nouvelles créations

L’offre comprend également une sélection de desserts tels que chou craquelin, Paris-Brest ou moelleux au chocolat. Sur les vols de jour de plus de dix heures au départ de Paris, des crèmes glacées artisanales sont servies entre les repas.

Côté boissons, la cabine propose une sélection de vins et bières françaises, ainsi que du champagne. La carte est élaborée par Xavier Thuizat, Meilleur Sommelier de France 2022.

Un cocktail exclusif signé Matthias Giroud doit également être introduit.

Une cabine axée sur le confort et les services

Air France rappelle que, disponible sur l’ensemble du réseau long-courrier, la cabine Premium est équipée de sièges inclinables jusqu’à 124 degrés et présents sur plus de 80 % de la flotte.

Les passagers bénéficient d’un espace accru, d’un repose-pied ajustable et d’équipements incluant écran 4K, Bluetooth et accès à plus de 1500 heures de divertissement.

Des services additionnels sont également proposés, comme une trousse de confort, un casque réducteur de bruit et une couverture. La compagnie déploie par ailleurs progressivement une offre de wifi gratuit très haut débit à bord.

Par ailleurs, les passagers Premium bénéficient du service SkyPriority, qui comprend l’enregistrement, les contrôles de sûreté et l’embarquement prioritaires, ainsi qu’une livraison accélérée des bagages.

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