Air Canada dévoile les demi-finalistes des «Meilleurs nouveaux restos canadiens 2024»

Air Canada a révélé la liste des 30 restaurants demi-finalistes au palmarès des « Meilleurs nouveaux restos canadiens 2024 ».

Ce classement, établi depuis 2002, célèbre les nouveaux talents culinaires du pays et met en lumière la créativité et l'innovation dans le domaine de la restauration.

Les établissements en lice ont ouvert leurs portes entre la fin du printemps 2023 et le 31 mai 2024. Aux yeux d’Air Canada, ils se démarquent par la qualité des produits, le service, et surtout leur créativité culinaire.

Un concours unique au Canada

Air Canada affirme, le palmarès des Meilleurs nouveaux restos canadiens est le plus ancien concours culinaire au pays.

Selon la compagnie, il se distingue par son approche unique : un seul critique gastronomique anonyme parcourt les restaurants sélectionnés pour évaluer leur menu et leur service, en toute discrétion. Ce critique est recommandé par un comité national d'experts en restauration.

Les demi-finalistes de 2024

Parmi les restaurants demi-finalistes, répartis dans 18 villes canadiennes, on trouve une grande diversité de styles et de concepts culinaires. Voici la liste complète des restaurants demi-finalistes pour le palmarès 2024, classés par province :

• Québec :
  • Caméline (Gatineau)
  • Casavant (Montréal)
  • HENI (Montréal)
  • Île-de-France (Montréal)
  • Juliette Plaza (Montréal)
  • Parapluie (Montréal)
  • Maison de Soma (Mont-Tremblant)
• Ontario :
  • Bar Prima (Toronto)
  • Conejo Negro (Toronto)
  • Contrada (Toronto)
  • Martine's Wine Bar (Toronto)
  • Mhel (Toronto)
  • Takja BBQ House (Toronto)
  • Fat Rabbit (St. Catharines)
  • The Starlight (Stratford)
• Colombie-Britannique :
  • Bravo (Vancouver)
  • Dovetail (Vancouver)
  • Gary's (Vancouver)
  • Lila (Vancouver)
  • Osteria Elio Volpe (Vancouver)
  • Cafe Malabar (Victoria)
• Alberta :
  • Bar Gigi (Calgary)
  • Bar Henry (Edmonton)
  • Bernadette's (Edmonton)
  • Little Wolf (Edmonton)
• Saskatchewan :
  • F&B Restaurant (Saskatoon)
• Manitoba :
  • Crumb Queen/Andy's Lunch (Winnipeg)
• Île-du-Prince-Édouard :
  • Ada Culinary Studio (Charlottetown)
• Terre-Neuve-et-Labrador :
  • Black Cat Pizzeria (St. John's)
  • Bread and Cheese Country Inn (Bay Bulls)

Annonce des finalistes en novembre

Les 10 restaurants finalistes seront annoncés le 4 novembre 2024 lors d'un événement à Toronto. Ils seront également mis en vedette sur le site web du concours et dans le numéro de novembre du magazine Air Canada enRoute.