Parlons « bien manger » en croisière!

Le sujet de croisière le plus discuté est souvent la nourriture. 

À qui n’a-t-on pas demandé, après être revenu d’une croisière, « Comment était la nourriture? » La croisière est vraiment un voyage gastronomique. Les menus de la salle à manger principale proposent une variété de plats internationaux et le buffet accueille souvent des journées de cuisine à thème. Les gourmets peuvent également réserver une croisière culinaire animée par des chefs et des vignerons célèbres.

Repas de spécialité 

Chaque bateau de croisière a au moins un restaurant de spécialité, et certains ont plus de 10! En plus du steakhouse traditionnel et de la trattoria italienne, il y a maintenant des restaurants spécialisés dans la fusion asiatique, les fruits de mer, le barbecue, les tapas, ainsi que les bars à sushis, les salles teppanyaki et les bistros français. Les dîners à la Table du Chef sont également très prisés, où un nombre exclusif d’invités peuvent déguster un menu multiplat préparé par le chef du navire, accompagné de vin haut de gamme sélectionné par le sommelier. Des lieux décontractés comme les restaurants américains, les brasseries, les magasins de desserts et Starbucks font maintenant leur apparition en mer.

Navires et gastronomie

Oceania Cruises : choix de cuisine

En mettant de plus en plus l’accent sur un mode de vie saine, les restaurants de croisière ne sont plus seulement des buffets à volonté. Les menus des navires d’aujourd’hui comprennent une variété d’aliments riches en calories, comme des options faibles en gras et en sel et des desserts sans sucre ajouté. La cuisine végétarienne et végétalienne est maintenant largement disponible, avec Oceania Cruises introduisant une gamme complète de menus à base de plantes. La croisière est vraiment un voyage gastronomique. 

Celebrity Cruises : chefs célèbres et cuisine sophistiquée

Celebrity Cruises : une restauration primée avec Daniel Boulud. Aux côtés des équipes de Celebrity Cruises, le chef Daniel Boulud inspire une cuisine aux ingrédients fins et des menus qui respectent le rythme des saisons. Si Daniel Boulud est lyonnais, c'est aux États-Unis, à New York, que ses talents s'expriment.

Carnival Cruise Line : des grands chefs

Le célèbre chef de Carnival Cruise Line comprend Guy Fieri dont le Guy Burger Joint et le Guy Pig & Anchor Smokehouse se trouvent à bord de plusieurs navires.

Princess Cruise : une expérience culinaire décontractée de style français

Princess Cruise est fier de présenter Bistro sur La Mer d’Emmanuel Renaut, une expérience culinaire décontractée de style français en partenariat avec le chef étoilé Emmanuel Renaut, faisant ses débuts à bord de leurs nouveaux navires. Le chef Renaut a créé un menu alléchant mettant en vedette des plats français authentiques élaborés avec le flair du chef. Le restaurant proposera également une carte des vins français des meilleures régions productrices de France, y compris de superbes sélections de Bordeaux. Découvrez la maîtrise culinaire française en mer, en exclusivité sur Princess.

Seabourn Cruises : des plats classiques américains

Seabourn Cruises collabore avec le chef Thomas Keller, trois étoiles au guide Michelin, qui crée des plats classiques américains pour la salle à manger ainsi que des menus de restaurants spécialisés.

Oceania Cruises :  de grands chefs

Pour Oceania Cruises, une cuisine délicieusement artistique. L’équipe culinaire d’Oceania Cruises est dirigée par le chef Jacques Pépin, qui a son restaurant à bord de deux navires. La cuisine de Jacques Pépin est réputée comme la plus raffinée en mer et rivalise avec les meilleurs restaurants à terre étoilés au guide Michelin. En outre, Oceania s’associe à Wine Spectator et Moët & Chandon pour proposer des dîners exclusifs d’accords vins, dont une expérience Dom Pérignon et six services.

Crystal Cruises : sa cuisine typiquement nippo-péruvienne

À bord de la flotte océanique et d’expédition de Crystal Cruises, Nobuyuki « Nobu » Matsuhisa, apporte sa cuisine typiquement nippo-péruvienne dans un restaurant spécialisé et un bar à sushis.

Windstar Cruises : des démonstrations culinaires

Windstar Cruises est la compagnie de croisière officielle de la Fondation James Beard, dont les chefs et les sommeliers ont reçu les plus hautes distinctions dans l’industrie de la restauration. Ces experts culinaires créent des plats pour les menus des restaurants de Windstar, organisent des démonstrations culinaires et organisent également des croisières sur le thème culinaire.

MSC Croisières : chef fusion hawaïen Roy Yamaguchi

MSC Croisières apporte les talents du chef fusion hawaïen Roy Yamaguchi au restaurant spécialisé Pan Asian Market Kitchen à bord de deux navires, proposant des sushis, des teppanyakis et des plats fusions asiatiques.

Royal Caribbeen Cruise : pour les fins gourmets

Chez Royal Caribbeen Cruise, Bienvenue chez Chef's Table, le restaurant le plus sélect et raffiné de la flotte. Avec un petit groupe de fins gourmets, participez à une expérience épicurienne privée orchestrée par le chef du navire en personne. Vous vous installerez à une belle table spécialement dressée pour mettre en valeur les cinq plats exquis, du carpaccio de noix de Saint-Jacques avec vinaigrette de yuzu au filet mignon grillé servi avec une purée de pommes de terre à la truffe. Chaque plat sera accompagné d'un vin en adéquation parfaite avec toutes les saveurs du menu.